Carabassa gratinada

Ingredients

• Carabassa • Porros • Ceba • Ous • Crema de llet • Formatge ratllat • Oli, sal i pebre

Necessitem una carabassa de la mida que ens càpiga sencera a l’olla i al forn. La tallem de dalt per destapar-la i de baix una mica per fer-li una base plana, li traurem les llavors i els filaments de dins i la salem. La courem al vapor a l’olla que tapi bé amb 3 dits d’aigua. Es cou de seguida, doncs ha de quedar una mica dura. Fregim porros, tallats prims, una mica de ceba. A la batedora posarem crema de llet i ous sencers, ( per 100 ml de crema de llet un ou) sal i pebre i un cop batut hi afegirem els porros i la ceba rossos i l’oli de fregir-los, omplim la carbassa, li posem a sobre formatge ratllat de tipus gruyère. La fiquem al forn ja calent fins que estigui ben rossa. Es serveix tallada com si fos un meló.

Comentaris

No hi ha comentaris

Deixa un comentari

© 2004–2018 Les Receptes de la Lola