Crestetes, la pasta base (empanadilles)

Ingredients

• 300 g de farina, • ½ got d’oli, • Un ou, • Sal.

Sobre del marbre de la cuina posem la farina i li donem forma de volcà (una muntanya amb un forat al mig poc profund), dins del forat, hi posem l’ou, la sal, i l’oli una mica calent. Ho anem pastant i en fem una bola fins que la pasta no s’enganxi a les mans. La deixem reposar. Enfarinem el marbre amb poca farina, i amb un corró aprimem la pasta fins que quedi ben prima, amb un got, una tassa, un platet… marquem la pasta amb circumferències de la mida que vulguem. Les farcim del que vulguem ocupant mitja circumferència i amb el ou batut i un pinzell, untem els volts de les circumferències perquè s’enganxin, les dobleguem i amb una forquilla premem pels voltants per ajudar a enganxar-les. Si ha quedat ou batut també les podem untar per sobre. Poden anar al forn (calent a 180ºC i durant uns 10-12 min) o es poden fregir.

Comentaris

No hi ha comentaris

Deixa un comentari

© 2004–2018 Les Receptes de la Lola