Canelons de peix

Ingredients

• Cebes de Figueres • Lluç o rap o el peix blanc que tinguem • Gambes o llagostins • Beixamel • 2 copes de cava • 1 copa de xerès • Farina • Crema de llet • Manat d’herbes per brou (api, pastanaga, porro.) • Pasta de canalons.

Posem el peix i les gambes en un recipient per anar a forn el salem,afegim el manat d’herbes i un got de cava i el posem al forn uns 20 minuts, el traiem i ho deixem refredar. Retirem el manat de verdures, separem el peix de les espines i de les pells , pelem les gambes i ho tallem tot, no convé turmix ni picadores. han de quedar petits trossets amb el gust del peix o de la gamba. En una paella posem una mica d’oli i ceba ratllada fins que quedi una mica rossa, aleshores hi afegim farina, (depèn de la quantitat que en volem fer) anem remenant amb una cullera o espàtula de fusta i quan veiem que la farina esta ben impregnada del oli i la ceba i afegim crema de llet i els suquets que ha quedat a la plata de fer el peix al forn, anem remenant i quan ja veiem que esta cuit hi afegim el peix i les gambes tallades, es remena tot i s’apaga el foc,i es rectifica de sal i especies al nostre gust, amb això hem d’omplir els canalons. Els posem a la plata d’anar al forn , els cobrim amb beixamel, formatge ratllat, gratinar i ja estan llestos.Es poden fer amb una variant : substituir la beixamel per salsa de tomàquet ben suau i dolceta, formatge abundant i gratinar.

Comentaris

Hi ha 13 comentaris

  1. 13 de December, 2008
    18:17
    pepi

    man agradat molt aquets canelons els fare per nadal graçies

  2. 22 de December, 2008
    16:02
    Montserrat

    Gràcies, em semblen molt bons! Jo també penso fer-los per Nadal.

  3. 20 de April, 2010
    14:42
    nacha

    semblen fàcils de fer

  4. 21 de December, 2010
    11:10
    Núria

    Jo els e fet un pilot de cops i queden bonissims!!!!

  5. 11 de January, 2011
    12:16
    Roser

    Tal i com he llegit la recepta tenen que està més que bons, ho penso fer avui. Gràcies.

  6. 13 de October, 2011
    18:06
    maria rosa

    Crec que estaran molt bons ,els penso fer .

  7. 24 de October, 2011
    23:11
    cati

    els penso fer, ja que han de ser molt bons

  8. 7 de November, 2011
    08:43
    Mª Isabel

    M´agradaria que les receptes que es fagi servir forn,es posses la temperatura per anar més orientats.Gracies

  9. 18 de January, 2012
    16:17
    Vicky

    No posa per quantes persones es!

  10. 11 de December, 2012
    12:55
    n

  11. 11 de December, 2012
    12:57
    n

    Els faré per Sant Esteva, a veure si quedan bé, sembla que no costin gaire de fer.

  12. 31 de December, 2012
    09:14
    Montse

    Els he fet per Sant Esteve. Bonisims!

  13. 14 de December, 2015
    02:10
    Edith

    I am not American, but seen from Canada, your comment seem to fall in line with the right-wing idoicy called fake patriotism which you guys south of the border endlessly yammer about. This kind of talk goes in line with the right-wingers who were calling Obama \"not patriotic\" because he didn\'t wear a U.S. flag pin one day. One\'s patriotism is not judged by whether you fly your country\'s flag, but by your actions. You say in your previous entry that \"The Republicans don\'t own the flag\", but they sure own the boneheaded arguments which use the flag to disparage groups fighting for their rights. I mean in the case of immigration reform, the very issue in question is whether one is American or not, from a legal perspective, and it totally makes sense to respond to the criticism of patriotism. But in the case of sexual and gender rights, anyone criticizing activists for not being American is clearly disingenious, and addressing such arguments is a never-ending road. I mean it\'s not a citizenship issue. For example, there was a meme in right-wing circles that . How do you counter that? At some point you have to ignore the lunatic arguments and focus on what actually matters, not let one be distracted by whatever insanity the right-wingers come up with. I don\'t think that flying American flags at GBLT rights protests is going to make bigots less so and go \"fine, let\'s have \'em marry\". It\'s just wishful thinking. By flying American flags, you fall in line and re-enforce the right-wing meme that flying your flag shows your patriotism. You can be a white supremacist and fly your American flag, and conservatives will applaud you. \"At leest he wuz paytreeoteek!\" What does the American flag mean then?

Deixa un comentari

© 2004–2019 Les Receptes de la Lola