Calçots farcits (com canalons)

Ingredients

• Calçots • Cansalada • Vedella • Fetges de pollastre • Ous • Alls • Julivert • Sal • Pebre • Nou moscada • Pa en llesques fregit • Beixamel

Buidem els calçots, fent un tall al llarg i conservant les capes de fora, han de quedar com lamines de canalons. Piquem les carns i les barregem amb la sal, el pebre, la nou moscada i el julivert i el que hem tret del calçot, tot en la proporció que ens agradi. Ho barregem amb ou cru batut i amb això formem la farsa. Omplim els calçots amb la farsa. Els posem al forn coberts amb beixamel i quan estiguin cuits es posen al plat acompanyats un parell de llesques de pa fregit.

Comentaris

No hi ha comentaris

Deixa un comentari

© 2004–2017 Les Receptes de la Lola