Soufflé d’espinacs

Ingredients

• Espinacs • Ous • Formatge de Parma (parmesà) • Beixamel.

Dels espinacs bullits amb aigua i sal, en fem un puré. Fem una beixamel. Muntem 4 clares d’ou a punt de neu. Barregem els espinacs amb la beixamel i amb les clares muntades, molt poc a poc. Omplim els motlles i li posem a sobre una mica de formatge ratllat i els posem al forn. Queda molt bo.

Comentaris

Hi ha 1 comentaris

  1. 30 de March, 2010
    13:00
    Roger

    Hola, porto el blog del Club de Cuines (a clubdecuines.cat), portal de cuina de TV3 i Catalunya Ràdio, i de cara a St Jordi volia demanar als blogs de cuina en català que em recomanessin un llibre de cuina i que em diguessiu en una frase o dos perquè us agrada o el recomaneu. M\'ho pots enviar per correu electrònic a clubdecuines@tv3.cat? D\'això en vull publicar un text o varis, que servirà tant per conèixer llibres de cuina com per conèixer blogs com el teu... Esborra aquest comentari quan vulguis, ja entenc que no va lligat amb el contingut d\'aquest text, però no trobava altre manera de contactar. Gràcies! Roger

Deixa un comentari

© 2004–2017 Les Receptes de la Lola