Musclos farcits amb tonyina i arrebossats

Ingredients

• Beixamel feta amb oli i mantega, ceba i all • Tonyina d’oli • Salsa tomàquet • Pa ratllat • Ou batut • Oli per fregir-los.

S’han de netejar el musclos, els obrim al vapor, els tallem a trossos petits i els barregem amb tonyina d’oli ben escorreguda. Barregem la beixamel amb el que hem tallat i omplim les closques -han de quedar curulles-. Quan està ben fred i pres, ho banyem amb l’ou batut, ho passem per pa ratllat i ho fregim amb força oli -de mica en mica per que l’oli no es refredi-. Els podem posar amb paper de cuina perquè es xucli l’oli i es serveixen amb salsa de tomàquet o amb el que vulguem.

Comentaris

No hi ha comentaris

Deixa un comentari

© 2004–2019 Les Receptes de la Lola