Flamenquines

Ingredients

• Carn magra de porc tallada prima • Formatge tipus gruyère o manxego semi sec tallat a bastonets de la mida que fem les patates roses. • Pernil serrà tallat de la mateixa mida que el formatge, o bé a llesques, al gust de cada un. • Oli • Ou • Pa ratllat • Vi blanc sec.

Es deixa la carn magra a marinar amb vi. Després es preparen els talls de carn possant-los plans, a sobre hi posem un o dos bastonets de formatge i un o dos de pernil, els emboliquem amb la carn, els passem per ou batut amb sal i pa ratllat. S’acompanyen d’amanida i es serveixen acabats de fregir.

Comentaris

No hi ha comentaris

Deixa un comentari

© 2004–2018 Les Receptes de la Lola