Sopa amb ceba i Curry

Ingredients

• Brou de pollastre, suau • ½ ceba per persona • Oli • Crema de llet • Sal.

Tallem la ceba i, en abundant oli i a foc baix, la deixem coure fins que comença a carametlitzar, retirem l’oli que hi hagi en excés, la posem en un pot de la batedora i la triturem ben fina i la tirem a l’olla amb el brou. Ha d’espessir una mica el brou, ha de tenir consistència melosa, hi afegim crema de llet al gust, sense passar-nos i després una bona cullerada de curry en pols, remenem, que faci un bull i ja la podem servir.

Comentaris

No hi ha comentaris

Deixa un comentari

© 2004–2019 Les Receptes de la Lola