Coca de Sant Joan

Ingredients

• 400 g de farina, • 2 ous, • 75 g de sucre, • 50 g de mantega, • 50 g de llard, • 15 g de llevat de forner, • Una cullerada de raspadura de llimona, • 6 cullerades de llet, • Matafaluga i • 1 cullerada de canyella (opcional), • Anís o aiguanaf (aigua de azahar - opcional), • Pinyons i fruita confitada.

Barregem la llet una mica tèbia amb el llevat en pols i 100 g de farina i ho pastem i en fem una pilota. La posem en un bol i la tapem amb un drap sense que li passi l’aire, una hora més tard tindrà el doble de volum. Enfarinem una superfície de marbre i hi aboquem la farina restant en forma de volcà, i hi posem en el forat els 2 ous, el sucre, la mantega i el llard, ho anem treballant de manera que es faci una massa ben compacta. Aleshores, barregem la primera massa amb la segona i la continuem treballant i hi afegim el ingredient opcionals, la separem en dos i amb el corró les aplanem amb molt de compte i les deixem pujar una estona. Les pintem amb aigua, hi escampem el sucre, els pinyons i la fruita confitades. La posem durant uns 20-25 minuts al forn a a 180º-200º.

Comentaris

Hi ha 1 comentaris

  1. 24 de June, 2020
    13:18
    Sue

    Listen, There’s one thing better than f\'r.ee traffic, and that’s passive, organic traffic that keeps coming in steadily with ZERO effort from you – ever! My friends Yogesh Agarwal and venkata has launched a platform that has been able to bring in literally tons of visitors to their users HOW IS THIS Even Possible? It’s simple… They’ve created a software that leverages the mighty Google for hundreds of Free BUYERS… >> https://bit.ly/vSuites Now this software completely automates all the manual work for you… And the best part? It 100% complies with Google, which mean evergreen passive traffic and sales for you… No Tech Skills Or Experience Needed... No Hidden Or Monthly Fees... No Video Creation Required Check out a demo here: >> https://bit.ly/vSuites Wishing you all the best

Deixa un comentari

© 2004–2021 Les Receptes de la Lola