Crema de carabassó freda

Ingredients

• Carabassó • Alls porros • Una patata • Porradell • Oli • Sal i pebre • Crema de llet o una mica de formatge de tipus quark opcional.

En una olla, amb una mica d’oli s’ofeguen les verdures uns 5 minuts, (si volem que sigui ben blanca, cal pelar el carbassó i no posar les fulles verdes dels porros ), i s’hi afegeix aigua bona i es deixa bullir uns 15 minuts, un cop bullit es tritura amb la batedora elèctrica i s’hi afegeix la crema de llet o el formatge, es tasta de sal i es deixa refredar i un cop fred es posa a la nevera. Al moment de servir es talla el porradell a trossets ben petits i es tira a sobre, s’hi pot posar pebre.

Comentaris

No hi ha comentaris

Deixa un comentari

© 2004–2017 Les Receptes de la Lola