Netegem els ingredients de l’amanida i la preparem al nostre gust. Amb aigua bona escaldem els rovellons, (poden ser trossos), els traiem i els esc...
Els macarrons bullits i refredats una bona salsa de ceba, tomàquet i un gra d’all. El rap a filets, fregits, que quedin bé, no massa fregits i a...
Barregem els tres ingredients dins d’una cassola al foc i els anem remenant contínuament. Un cop es torni de color blanc, sense deixar de remenar s...
Tot això excepte les endívies ben picat petitet i barrejat lo posem al fons de la plata i sobre Les endívies bullides amb llimona i partides per ...
Amb un ganivet llarg, de tallar pernil fem uns forats travessant el llom longitudinalment, amb l’ajut de el mànec d’una cullera anem omplint els ...
(Encenem a forn a 180-200ºC.) A bany maria fonem el xocolata amb la mantega amb una batedora elèctrica de "varillas" muntem tres ous sencers amb e...
Es posen en un bol gran els ous batuts i s’afegeix la carabassa picada fina i es barreja amb el formatge i la nata, s’amaneix amb una mica de nou ...
En una cassola fem una bona sofregida de ceba, tomàquet, all i pebre verd. (Si hem decidit posar peix, a la mateixa cassola abans de fer el sofregit,...
Amb els cigrons cuits, ben escorreguts, fem una pasta amb forquilla o amb batedora i hi barregem sucre, el suc de llimona i la raspadura de llimona. H...
Tenim el cigrons ja bullits. En el pot de la batedora fem la salsa posant, un ou, un polset de sal, i l’oli, fem una maionesa, quan ja esta lligada,...
La carn de vedella, la de porc y la cansalada fresca han d’estar picades. Les barregem i les salpebrem. Posem la cansalada seca en llenques molt fin...
Untarem el motlle amb la mantega, l’hi esposem les ametlles. Muntem les clars a punt de neu, a mig muntar les barregem amb 100 gr. de sucre, els rov...
Bullim l’arròs durant uns 18 minuts, el colem i el deixem refredar. Posem tots els altres ingredients, incloent l’arròs i excloent la maionesa, ...
En una cassola comencem a fer la salsa amb ceba ratllada i oli i quan estigui començant a canviar el color afegir tomàquet trinxat sense pell, una m...
Posem l’aigua a una cassola, i hi afegim una cullerada de sucre, una de sal i la mantega. Engeguem el foc i un cop bulli hi aboquem,tota de cop, la ...
Netegem les carxofes, podem deixar part de les fulles gruixudes. Tallem els alls porros o les cebes en trossets petits i els posem en una olla amb ol...
El tall de vedella ha d’estar ben polit, l’hi posem sal i pebre, un bon rajolí de Porto i una copa de xerès sec. El deixem reposar unes hores, o...
Amb els 50 grs. d’avellanes crues picades, 50 grs. de farina, 50 grs. de sucre, 50 grs. de mantega a temperatura ambient i el ou sencer, ho treballe...
Pelem i tallem la ceba, la fregim i quan estigui trasparent hi afegim l’albergínia escalivada i ho salpebrem i hi tirem una mica de nou moscada rat...
Si volem o tenim temps deixem les cuixes de pollastre a marinar amb la cervesa, després les enrossim prèviament salpebrades estiguin roses les posem...
Es barregen la mantega amb la polpa de la vainilla el sucre els ous i la raspadura de pell de llimona, quan la mescla sigui ben homogènia , ha de que...
© 2004–2019 Les Receptes de la Lola