Bullim les mongetes amb aigua i sal al “dente” i les reservem. Fregirem la cansalada ben petita, els pebrots vermells, després els tomàquets mad...
El primer que hem de fer es coure tot el peix (reservem 1 gamba crua per persona) cobert amb l’aigua, amb les verdures i les herbes aromàtiques i u...
Bullim durant 2-3 minuts l’arròs amb aigua, i el traiem del foc i l’escorrem, el posem amb la llet freda (3 mides de llet per dues d’arròs) am...
Les cloïsses posades amb aigua i sal, una estona (així treuen la sorra). Ben esbandides les obrim al vapor i guardem una miqueta del suc que han fet...
En una cassola gran, que hi càpiga la llagosta, posem oli i fem una sofregida de ceba tomàquet, pastanaga, api,all, julivert, una miqueta de sucre,s...
Posem l’aigua a una cassola, i hi afegim una cullerada de sucre, una de sal i la mantega. Engeguem el foc i un cop bulli hi aboquem,tota de cop, la ...
Bullim les mongetes amb aigua i sal al “dente” i les reservem. Fregirem la cansalada ben petita, els pebrots vermells, després els tomàquets mad...
Cosirem, d’un cantó, els colls del pollastre, sense treure-li el greix. Posem poc oli a la cassola, passarem les verdures: cebes, pastanaga, api i ...
Es barregen la mantega amb la polpa de la vainilla el sucre els ous i la raspadura de pell de llimona, quan la mescla sigui ben homogènia , ha de que...
Escalivem les patates i la ceba i les reservem. Barregem els bolets i el bacallà, -ben picat- les ametlles moltes, i afegim una mica de julivert trin...
El lluç i els dàtils posats al forn amb un rajolí de vi blanc i suc de llimona uns 10 minuts. Fem les patates al vapor i torrem els pinyons amb ma...
Posem l’aigua a una cassola, i hi afegim una cullerada de sucre, una de sal i la mantega. Engeguem el foc i un cop bulli hi aboquem,tota de cop, la ...
Agafem els panets, els tallem la part de sobre i els buidem. Els hi posem un rajolí de llet, salsa de tomàquet, barregem els pèsols i el pernil, i ...
Tallem la pinya pel mig, la buidem, li escapcem una mica el cantó oposat a la banda on queda buida, per evitar que a dins el plat es tombi, li farem ...
Barregem la llet una mica tèbia amb el llevat en pols i 100 g de farina i ho pastem i en fem una pilota. La posem en un bol i la tapem amb un drap se...
Es bull la coliflor trossejada amb aigua i sal, s’escorre i es posa en una plata d’anar al forn, s’esmicola el pernil dolç i s’hi barreja, es...
Tallem la ceba en juliana gruixuda i l’all a rodelles, ho fem enrossir en una cassola, hi afegim tomàquet ratllat o trinxat i una mica de bitxo o p...
Pastem la farina, amb la mistela, l’oli i el sucre, fins que ens quedi una pasta fina i lligada, l’estirem amb el corró sobre el marbre, que ting...
Fregirem els 4 alls sencers, quan estiguin ben rosets i ja hauran perfumat l’oli es treuen farem una. A la paella que tenim l’oli, farem una salse...
Agafem el bacallà i el socarrim al foc, li traiem la pell i l’esqueixem. A part a agafem una paella o una cassola i hi posem l’oli, el bacallà, ...
En un cassó es crema el sucre i es posa al fons del motlle en el que vulguem fer el pudin. El pa, la llet i el sucre, tot barrejat, se afegeix als ...
© 2004–2019 Les Receptes de la Lola