Fregim els daus de pa, batem els ous i hi afegim el pa fregit i l’all i julivert picat o trinxat. D’això en fem una truita plana i ja es pot menj...
El primer que hem de fer es coure tot el peix (reservem 1 gamba crua per persona) cobert amb l’aigua, amb les verdures i les herbes aromà tiques i u...
Amb els cigrons cuits, ben escorreguts, fem una pasta amb forquilla o amb batedora i hi barregem sucre, el suc de llimona i la raspadura de llimona. H...
Escalivem les patates i la ceba i les reservem. Barregem els bolets i el bacallà , -ben picat- les ametlles moltes, i afegim una mica de julivert trin...
Posem en un bol les carns, els ous, l’all, el julivert, la sal, el pebre i el pa ben escorregut (sense crosta), i ho amassem. Sobre el marbre enfari...
Estirar la pasta i folrar un motlle rodó. Es posa al forn fins que quedi torrada, aproximadament 15 minuts a 180-200º C. Es pela la carabassa i es...
Tenim els xampinyons laminats, els enciams de diverses varietats tallat, el formatge fresc a daus, i la pastanaga també laminada ( es pot fer amb el ...
Marinem els calamars, tallats de la mida que ens agradin, amb les herbes, el xerès i el conyac. Després d’unes hores els escorrem, els saltegem i ...
Amb els 50 grs. d’avellanes crues picades, 50 grs. de farina, 50 grs. de sucre, 50 grs. de mantega a temperatura ambient i el ou sencer, ho treballe...
Tenim el cigrons ja bullits. En el pot de la batedora fem la salsa posant, un ou, un polset de sal, i l’oli, fem una maionesa, quan ja esta lligada,...
En una paella amb oli i llard fregim la carn salpebrada, les salsitxes i quan estan a mig fer hi tirem vi ranci i el deixem reduir. Rectifiquem de sal...
Amb els 50 grs. d’avellanes crues picades, 50 grs. de farina, 50 grs. de sucre, 50 grs. de mantega a temperatura ambient i el ou sencer, ho treballe...
Bullim les penques amb aigua i sal, una mica de llimona i un rajolà d’oli, i les deixem escorre en una escorredora, reservem una mica del aigua de ...
Es salen les espatles de conill, i es posen a rostir en una cassola amb el llorer i els grans d’all sencers a foc lent, quan comencen a enrossir sâ€...
Es barregen la mantega amb la polpa de la vainilla el sucre els ous i la raspadura de pell de llimona, quan la mescla sigui ben homogènia , ha de que...
Barregem tots els ingredients al pot de la batedora fins que no quedi cap grumoll. Posem al foc molt baix, una paella anti-adherent, amb una rajolà d...
Salem el turbot, l’enfarinem i el fregim suaument i poca estona, ha de quedar melós. En la mateixa paella, hem de vigilar que no hi hagi farina cr...
En un recipient fem bullir la nata el sucre i la vainilla, el licor una estoneta fins que ens agafi els aromes, si un ho prefereix pot aromatitzar amb...
Netegem les escarxofes, les enfarinem i les fregim. Fregim la cansalada i després el pernil. Després la ceba. A continuació el tomà quet. Ho barreg...
Bullim els macarrons al dente, els escorrem i els deixem refredar. Passem els 4 ous per la batedora dins d’un bol (especial per anar al forn, de Pyr...
Bullim la llet amb la canyella, la vainilla, la pell de llimona i el sucre. Després la deixem refredar i la posem en el congelador per que es geli i ...
© 2004–2018 Les Receptes de la Lola