Bullim les patates amb pell, quan estan una mica fredes les ratllem com aquell que ratlla formatge, les posem a la plata de servir, les amanim amb la ...
Netegem l’indiot, el marinem amb sal, pebre, suc de llimona i un bon grapat d’herbes, romaní, orenga, llorer, una mica d’estragó i alls sense ...
Es netegen les castanyes, se’ls hi fa un tall a la pell y es bullen durant 3/4 d’hora. Encara calentes s’els treu la pell i es passen per un pas...
Els pits del pollastre, talladets, ben finets i barregem els ous, la sal i el pebre, una mica de nou moscada, el pa rallat (escorregut de la llet ). T...
En una cassola fem una bona sofregida de ceba, tomàquet, all i pebre verd. (Si hem decidit posar peix, a la mateixa cassola abans de fer el sofregit,...
Barregem la llet una mica tèbia amb el llevat en pols i 100 g de farina i ho pastem i en fem una pilota. La posem en un bol i la tapem amb un drap se...
Netegem i tallem les carxofes i les fregim. Escalivem els pebrots, els pelem, els amanim i els tirem per sobre els 2 grans d’alls tallats petits. Fe...
Es fan les mandonguilles amb les patates bullides i passades pel passa-puré el bacallà dessalat i esmicolat i barrejat amb la patata, julivert, all,...
Barregem els tres ingredients dins d’una cassola al foc i els anem remenant contínuament. Un cop es torni de color blanc, sense deixar de remenar s...
Torrem el pa i a sobre posarem el pernil a lamines. Piquem els rovellons i els saltegem amb l’all i el julivert a foc viu. Batrem els ous com per ...
Pelem i tallem les patates a rodanxes (aproximadament de 0,5 cm), les fregim a baixa temperatura de manera que quedin toves i blanques, sense que es t...
Esbandim amb aigua fresca l’arròs, encara cru, i el posem a bullir, un cop arrenca el bull el deixem durant 2 minuts, l’escorrem i el tornem a bu...
Els pits del pollastre, talladets, ben finets i barregem els ous, la sal i el pebre, una mica de nou moscada, el pa rallat (escorregut de la llet ). T...
Si volem o tenim temps deixem les cuixes de pollastre a marinar amb la cervesa, després les enrossim prèviament salpebrades estiguin roses les posem...
En un recipient fem bullir la nata el sucre i la vainilla, el licor una estoneta fins que ens agafi els aromes, si un ho prefereix pot aromatitzar amb...
Sense pelar-les, tallem les albergínies a la llarga, les enfarinem, les fregim i les deixem escórrer. Mentrestant, fem —en una cassola a part— u...
Bullim les pastanagues al dente i les tallem en juliana. Fregim la ceba picada fins que estigui rosa, la barregem amb les pastanagues. Fregim la carn ...
Amb l’aigua i el sucre fem un almívar i barregem l’ametlla. Afegim un ou sencer, barrejant i fem els panellets. En un bol, batem un ou sencer. Po...
Bullim les patates amb pell, quan estan una mica fredes les ratllem com aquell que ratlla formatge, les posem a la plata de servir, les amanim amb la ...
Es fan les mandonguilles amb les patates bullides i passades pel passa-puré el bacallà dessalat i esmicolat i barrejat amb la patata, julivert, all,...
Estirar la pasta i folrar un motlle rodó. Es posa al forn fins que quedi torrada, aproximadament 15 minuts a 180-200º C. Es pela la carabassa i es...
© 2004–2021 Les Receptes de la Lola