Es tallen per la meitat els espàrrecs. Se escalden les fulles d’enciam y es posen sobre un drap. Es tallen en trossos petits el pernil, la ceba, el...
Posem els alls i el pa fregits i el got de vi blanc a la batedora. Posem les ales salpebrades i amb oli a la cassola i les anem rostint, i un cop mig ...
Fem un almívar amb aigua, el sucre i la vainilla, fins que quedi a punt de fil . Agafem els rovells dels ous, els posem en un bol i els batem, anem a...
Tenim els xampinyons laminats, els enciams de diverses varietats tallat, el formatge fresc a daus, i la pastanaga també laminada (es pot fer amb el m...
Bullim els peus partits per la meitat amb la careta durant una hora i mitja (amb aigua i sal). Els posem amb aigua freda de glaçons per tal de desoss...
Amb els 50 grs. d’avellanes crues picades, 50 grs. de farina, 50 grs. de sucre, 50 grs. de mantega a temperatura ambient i el ou sencer, ho treballe...
Barregem tots els ingredients al pot de la batedora fins que no quedi cap grumoll. Posem al foc molt baix, una paella anti-adherent, amb una rajolí d...
Tallem la pinya pel mig, la buidem, li escapcem una mica el cantó oposat a la banda on queda buida, per evitar que a dins el plat es tombi, li farem ...
Untarem el motlle amb la mantega, l’hi esposem les ametlles. Muntem les clars a punt de neu, a mig muntar les barregem amb 100 gr. de sucre, els rov...
Els pits del pollastre, talladets, ben finets i barregem els ous, la sal i el pebre, una mica de nou moscada, el pa rallat (escorregut de la llet ). T...
Pelem i traiem les espines de la tonyina, la tallem a trossets petits amb un ganivet, la posem en un bol. A part, fregim la ceba i el pebrot verd tall...
Posem plàtan pelat i posat al foc amb paper d’alumini. Després escalfem la xocolata, la mantega, el anís i la crema de llet al foc, sempre remena...
Necessitem una carabassa de la mida que ens càpiga sencera a l’olla i al forn. La tallem de dalt per destapar-la i de baix una mica per fer-li una ...
En un bol posem el pernil trinxat, barregem els ous sencers, la sal i el pebre, el pa ratllat i llet. Ha de quedar un farciment consistent. Sobre un ...
Posem el pa a remullar amb llet durant tota la nit, l’endemà el pa ha d’haver xuclat tota la llet. Agafem tots els ingredients, exceptuant les pa...
Barregem la carn de gall d’indi amb el pernil trinxat i, hi afegim un ou sencer i la clara del altre, guardem el rovell cru a la nevera. Amb la barr...
S’escalfa el forn a uns 180 º. Es buida el pollastre, es neteja i s’hi tira sal i pebre, En la cocotte es posa a escalfar un rajolí d’oli d’...
Posem l’aigua a una cassola, i hi afegim una cullerada de sucre, una de sal i la mantega. Engeguem el foc i un cop bulli hi aboquem,tota de cop, la ...
Netegem i tallem les carxofes i les fregim. Escalivem els pebrots, els pelem, els amanim i els tirem per sobre els 2 grans d’alls tallats petits. Fe...
Preparem les carns, algunes tallades a trossos i altres trinxades a maquina. Barregem totes les carns, les amanirem amb la sal i els pebres i la nou ...
En un cassó posem la nata liquida i dues o tres cullerades de cafè mòlt i deixem al foc, quan arranqui el bull, apaguem el foc, deixem reposar i ho...
© 2004–2010 Les Receptes de la Lola