Sense pelar-les, tallem les albergínies a la llarga, les enfarinem, les fregim i les deixem escórrer. Mentrestant, fem —en una cassola a part— u...
Trossegem, salpebrem i enfarinem una mica el conill. El fregim a la paella o a la cassola i el guardem en un plat. Colem l’oli i el deixem a una cas...
Amb els 50 grs. d’avellanes crues picades, 50 grs. de farina, 50 grs. de sucre, 50 grs. de mantega a temperatura ambient i el ou sencer, ho treballe...
Amb els pebrots, el carabassó, ceba i all i el tomàquet madur fem la samfaina i la salpebrem. En una cassola que pugui anar al forn, fregim l’al...
La ceba tallada amb juliana, quan està a mig fer i posem les ales i les potes dels calamars trinxades, es van donant voltes a la paella el pessic de ...
En un cassó posem la nata liquida i dues o tres cullerades de cafè mòlt i deixem al foc, quan arranqui el bull, apaguem el foc, deixem reposar i ho...
La ceba i el tomàquet passat pel turmix® ben fi i després es barreja amb l’alvocat madur, xafat amb forquilla, un bon raig d’oli sal i pebre al...
Bullim els peus amb aigua i sal durant una hora i mitja. Pelem les gambes i les netegem de la tripa que tenen a l’esquena. Les fregim durant el mín...
Netegem les taronges ben netes, les pelem i les pells les tallem a bastonets petits. Les taronges pelades no les necessitem per aquesta recepta Els b...
S’han de netejar el musclos, els obrim al vapor, els tallem a trossos petits i els barregem amb tonyina d’oli ben escorreguda. Barregem la beixame...
Aquest plat es pot fer amb rap o amb altres peixos de carn consistent. En una paella fonda, fregim els alls tallats fins que quedin ben rossos però...
Triem be les castanyes i les fem bullir durant 45 minuts, fins que estiguin cuites. Les pelem quan encara estiguin calentes, i les aixafem amb el pass...
Pelem les cebes, les tallem rodones i les fregim amb mantega junt amb el pernil tallat en trossets. Quan les cebes estiguin roses, hi posem caldo fins...
Pelem i traiem les espines de la tonyina, la tallem a trossets petits amb un ganivet, la posem en un bol. A part, fregim la ceba i el pebrot verd tall...
Els tres rovells i el sucre, es baten fins fer un blanc, amb molta cura afegim l’ametlla, la pastanaga i el suc de la llimona, tot ben barrejat, des...
Es tallen per la meitat els espàrrecs. Se escalden les fulles d’enciam y es posen sobre un drap. Es tallen en trossos petits el pernil, la ceba, el...
Bullim els macarrons al dente, els escorrem i els deixem refredar. Passem els 4 ous per la batedora dins d’un bol (especial per anar al forn, de Pyr...
Es barregen la mantega amb la polpa de la vainilla el sucre els ous i la raspadura de pell de llimona, quan la mescla sigui ben homogènia , ha de que...
Pelem les cebes, les tallem rodones i les fregim amb mantega junt amb el pernil tallat en trossets. Quan les cebes estiguin roses, hi posem caldo fins...
Posem els alls i el pa fregits i el got de vi blanc a la batedora. Posem les ales salpebrades i amb oli a la cassola i les anem rostint, i un cop mig ...
Posem l’aigua, la mantega, el polset de sal i els 20 gr. de sucre a escalfar. Quan l’aigua bulli hi tirem la farina tota de cop. Ben escaldada i b...
© 2004–2018 Les Receptes de la Lola