Fem un puré aixafat amb la forquilla (no amb la turmix) . Posem un tovalló de roba estirat a la taula i a sobre hi aboquem el puré (que ha de ser e...
En una cassola de terra posem un bon llit de ceba, a sobre les guatlles i a sobre elles posem altra vegada una capa de ceba, tallada en juliana, unes ...
El meló partit pel mig, traiem les llavors, amb una cullereta de motlle farem boletes que quedin ben boniques, i les reservem. En un bol barregem nou...
Tenim els xampinyons laminats, els enciams de diverses varietats tallat, el formatge fresc a daus, i la pastanaga també laminada ( es pot fer amb el ...
Salpebrem el llom i en una paella o en una cassola l’enrossim per tal de fer-li una crosta. Retirem el llom i el posem en una plata d’anar al forn...
En un cassó es crema el sucre i es posa al fons del motlle en el que vulguem fer el pudin. El pa, la llet i el sucre, tot barrejat, se afegeix als ...
Freguem la cassola amb all i afegim el vi i el formatge tirem el pebre i la nou i escalfem fins que es fongui. Desprès la maizena i el kirsch al gust...
Fem una picada amb: ametlles avellanes torrades i carquinyolis i s’hi afegeix oli, vi i vinagre al gust de cada un. Un fumet que es caldo de espin...
Amb l’aigua i el sucre fem un almívar i barregem l’ametlla. Afegim un ou sencer, barrejant i fem els panellets. En un bol, batem un ou sencer. Po...
Fem la salsa de tomàquet bona i espesa, fregirem els ous que quedin bonics (per tant han de ser frescos) Posem els ous sobre les torrades i els tapem...
Fem una picada amb: ametlles avellanes torrades i carquinyolis i s’hi afegeix oli, vi i vinagre al gust de cada un. Un fumet que es caldo de espin...
En un recipient fem bullir la nata el sucre i la vainilla, el licor una estoneta fins que ens agafi els aromes, si un ho prefereix pot aromatitzar amb...
Pelem els naps, els bullim i que es refredin i els tallem a la mateixa mida: partits per la meitat i buidats. Agafem lo que hem tret el naps, ceba i ...
Es couen amb aigua i sal els macarrons al dente i s’escorren, mentre es tallen menudets: els porros, els pebrots del piquillo i els calamars. En una...
Barregem els tres ingredients dins d’una cassola al foc i els anem remenant contínuament. Un cop es torni de color blanc, sense deixar de remenar s...
Netegem les escarxofes, les enfarinem i les fregim. Fregim la cansalada i després el pernil. Després la ceba. A continuació el tomàquet. Ho barreg...
Es couen amb aigua i sal els macarrons al dente i s’escorren, mentre es tallen menudets: els porros, els pebrots del piquillo i els calamars. En una...
Untarem el motlle amb la mantega, l’hi esposem les ametlles. Muntem les clars a punt de neu, a mig muntar les barregem amb 100 gr. de sucre, els rov...
En una olla posem aigua bona amb sal, quan bulli hi posem els espinacs, els cigrons cuits i un grapat d’arròs, ho deixem coure, uns 20 minuts, ment...
Pelem les patates i les escapcem una mica, en guardem la «tapa». Buidem la patata amb una cullereta especial per buidar patates. Fem una bona sofreg...
Triem be les castanyes i les fem bullir durant 45 minuts, fins que estiguin cuites. Les pelem quan encara estiguin calentes, i les aixafem amb el pass...
© 2004–2021 Les Receptes de la Lola