Bullim les patates amb pell, quan estan una mica fredes les ratllem com aquell que ratlla formatge, les posem a la plata de servir, les amanim amb la ...
Un got de fumet bo, el barregem amb un got de suc de taronja, i amb això cobrim el peix i el posem al forn ben calent fins que estigui blanc, menys d...
En un recipient fem bullir la nata el sucre i la vainilla, el licor una estoneta fins que ens agafi els aromes, si un ho prefereix pot aromatitzar amb...
En una olla posem una mica d’oli, hi afegim les verdures tallades petites, tapem l’olla, baixem el foc i deixem que les verdures s’ofeguin, sacs...
El conill trossejat, salat i empebrat se li posa, una vegada rossejat, el got de moscatell per sobre, 1 pebrot vermell una mica escalivat i pelat, tot...
Amb els 50 grs. d’avellanes crues picades, 50 grs. de farina, 50 grs. de sucre, 50 grs. de mantega a temperatura ambient i el ou sencer, ho treballe...
Sofregirem l’escalunya en una paella i quan sigui rossa hi saltegem els bolets, tallats i salpebrats al gust apaguem el foc. Untarem la flamera amb ...
Els molls, fregits, no molt i posats amb un paper de plata. Haurem fregit els pinyons i el julivert i fem una bona picada, hi afegim el suc de la llim...
Posem l’aigua, la mantega, el polset de sal i els 20 gr. de sucre a escalfar. Quan l’aigua bulli hi tirem la farina tota de cop. Ben escaldada i b...
Tenim el cigrons ja bullits. En el pot de la batedora fem la salsa posant, un ou, un polset de sal, i l’oli, fem una maionesa, quan ja esta lligada,...
Marinem els calamars, tallats de la mida que ens agradin, amb les herbes, el xerès i el conyac. Després d’unes hores els escorrem, els saltegem i ...
La llet condensada, la cola de peix dissolta, la ratlladura i el suc de les llimones, tot barrejat, lo posem sobre el pa de pessic, dins de un motlle,...
Netegem les escarxofes, les enfarinem i les fregim. Fregim la cansalada i després el pernil. Després la ceba. A continuació el tomà quet. Ho barreg...
Fregim la ceba fins que quedi ben daurada i l’afegim el brou i la crema de llet i el curry una culleradeta o més a paladar, ho passem per la batedo...
Bullim durant 2-3 minuts l’arròs amb aigua, i el traiem del foc i l’escorrem, el posem amb la llet freda (3 mides de llet per dues d’arròs) am...
Escalivem les albergÃnies a foc ben viu, que quedin blanques, fregim la ceba que quedi transparent, abans de daurar-se. Posem les albergÃnies i la c...
Peus de porc partits per la meitat, posats a bullir 2 hores amb una sofregida de ceba, pastanaga, tomà quet, all, romanÃ, farigola i fulla de llorer ...
Fregim els plà tans, que quedin igualats, i hi afegim el sucre fins que quedin caramelitzats. Posem el rom i el flambejem. Tenim el motlle untat i ane...
Necessitem una carabassa de la mida que ens cà piga sencera a l’olla i al forn. La tallem de dalt per destapar-la i de baix una mica per fer-li una ...
Es salen les espatles de conill, i es posen a rostir en una cassola amb el llorer i els grans d’all sencers a foc lent, quan comencen a enrossir sâ€...
En un cassó es crema el sucre i es posa al fons del motlle en el que vulguem fer el pudin. El pa, la llet i el sucre, tot barrejat, se afegeix als ...
© 2004–2019 Les Receptes de la Lola