Ratllem la ceba, el tomàquet i el pebrot verd, ho amanim amb abundat oli i una mica de sal i pebre i una mica de vinagre, nomes un toc. Obrim els mu...
Pelem i traiem les espines de la tonyina, la tallem a trossets petits amb un ganivet, la posem en un bol. A part, fregim la ceba i el pebrot verd tall...
Esbandim amb aigua fresca l’arròs, encara cru, i el posem a bullir, un cop arrenca el bull el deixem durant 2 minuts, l’escorrem i el tornem a bu...
La ceba i el tomàquet passat pel turmix® ben fi i després es barreja amb l’alvocat madur, xafat amb forquilla, un bon raig d’oli sal i pebre al...
En una paella, sofregim ceba i all, hi afegim la carn picada i el pernil, ho deixem coure una mica, i posem una bona cullerada de farina i ho remenem ...
Amb els cigrons cuits, ben escorreguts, fem una pasta amb forquilla o amb batedora i hi barregem sucre, el suc de llimona i la raspadura de llimona. H...
Els pits del pollastre, talladets, ben finets i barregem els ous, la sal i el pebre, una mica de nou moscada, el pa rallat (escorregut de la llet ). T...
En una paella amb oli i llard fregim la carn salpebrada, les salsitxes i quan estan a mig fer hi tirem vi ranci i el deixem reduir. Rectifiquem de sal...
Triem be les castanyes i les fem bullir durant 45 minuts, fins que estiguin cuites. Les pelem quan encara estiguin calentes, i les aixafem amb el pass...
Barregem tots els ingredients al pot de la batedora fins que no quedi cap grumoll. Posem al foc molt baix, una paella anti-adherent, amb una rajolí d...
En una cassola fem una bona sofregida de ceba, tomàquet, all i pebre verd. (Si hem decidit posar peix, a la mateixa cassola abans de fer el sofregit,...
En un recipient fem bullir la nata el sucre i la vainilla, el licor una estoneta fins que ens agafi els aromes, si un ho prefereix pot aromatitzar amb...
Posem la salsa de romesco al fons d’un bol o plata fonda, la rebaixem amb 2 ó 3 cullerades de oli, barrejant-ho bé amb una forquilla. Tallem les ...
Pelem i tallem les patates a rodanxes (aproximadament de 0,5 cm), les fregim a baixa temperatura de manera que quedin toves i blanques, sense que es t...
Bullim la llet amb la canyella, la vainilla, la pell de llimona i el sucre. Després la deixem refredar i la posem en el congelador per que es geli i ...
Marinem el bacallà amb oli, ceba i pebrot verd ben trinxat, el deixem unes hores a la nevera, un cop marinat, reservem el sucs de la marinada a la ne...
Es talla el llom com un llibre (però llarg) es salpebra i s’omple del pebrot, del pernil, de talls d’ou dur i es lliga bé. S’enfarina i es pos...
Posem l’aigua a una cassola, i hi afegim una cullerada de sucre, una de sal i la mantega. Engeguem el foc i un cop bulli hi aboquem,tota de cop, la ...
Salsa semblant al romesco: Farem una picada amb les ametlles, els alls, el tomàquet i les fulles de menta, la miqueta de b...
Farem un brou amb els ossos de la cuixa de bé després d’haver-los enrossit al forn o a la paella. Posarem la cuixa oberta sobre la taula i li posa...
Es netegen les castanyes, se’ls hi fa un tall a la pell y es bullen durant 3/4 d’hora. Encara calentes s’els treu la pell i es passen per un pas...
© 2004–2021 Les Receptes de la Lola