Piquem els alls en un morter amb sal, els posem a la paella amb una rodella de llimona, i una punta de bitxo, quan comença a agafar color i fa aquell...
La llet condensada, la cola de peix dissolta, la ratlladura i el suc de les llimones, tot barrejat, lo posem sobre el pa de pessic, dins de un motlle,...