Agafem els calamars el netejem i els tallem a rodelles i escorrem. En un bol posem l’ou, la cervesa, la farina i un polset de sal. Ho anem barrejant...
Els tres rovells i el sucre, es baten fins fer un blanc, amb molta cura afegim l’ametlla, la pastanaga i el suc de la llimona, tot ben barrejat, des...