Netegem i tallem les carxofes i les fregim. Escalivem els pebrots, els pelem, els amanim i els tirem per sobre els 2 grans d’alls tallats petits. Fe...
Fregim la carn durant un parell de minuts i la guardem. Posem l’oli colat que ha servit per fregir la carn a una cassola i en fem una sofregida de c...
Els tres rovells i el sucre, es baten fins fer un blanc, amb molta cura afegim l’ametlla, la pastanaga i el suc de la llimona, tot ben barrejat, des...