Abans de tot posarem les cloïsses amb aigua i sal per que treguin la sorra. Després pelem i tallem les carxofes en 6 o 8 trossos cada una i les freg...
En un recipient fem bullir la nata el sucre i la vainilla, el licor una estoneta fins que ens agafi els aromes, si un ho prefereix pot aromatitzar amb...